Tiroler Bergblütenkäse

Produktionsbetrieb: Tirol Milch Wörgl GmbH
Vertrieb: Berglandmilch eGen

Käse-Taufschein

Hartkäse (HK) würzig-kräftig

Ideal für eine Käseplatte , die mit den Bergblüten bedeckte Käserinde ist der Blickfang jeder Käseplatte.

Milchart: Kuhmilch

F.i.T.: 50%

Fett absolut: 31%

Rinde: ja

Rinde genießbar: ja

Lab: mikrobielles Lab

Laktose: nicht enthalten

Reifeart/Form der Verarbeitung: (6) Reifung durch Rotkulturen*

* und Milchsäurebakterien, sowie andere Mikroorganismenkulturen

Reifedauer: 6 Wochen

Geräuchert: nein

Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: Laib

Gesamtgewicht: 7.2kg

Durchmesser: 32cm