Tilsiter

Wird seit ca. 1990 hergestellt und hat am Hof Glatzen somit schon eine lange Tradition.

Produktionsbetrieb: Familie Aigner
Vertrieb: Familie Aigner

Käse-Taufschein

Schnittkäse (SK) würzig-kräftig

Wird seit ca. 1990 hergestellt und hat am Hof Glatzen somit schon eine lange Tradition.

Milchart: Kuhmilch

Milch Zusatzinfo: Biomilch, Heumilch, silofrei, Rohmilch

F.i.T.: 45%

Fett absolut: 23%

Rinde: ja

Rinde genießbar: ja

Lab: tierisches Lab

Laktose: nicht enthalten

Salz: Steinsalz

Reifeart/Form der Verarbeitung: (6) Reifung durch Rotkulturen*

* und Milchsäurebakterien, sowie andere Mikroorganismenkulturen

Reifedauer: 10 Wochen

Geräuchert: nein

Empfohlene Genusstemperatur: 15°C

Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: Stange

Höhe: 9cm

Gesamtgewicht: 4kg