Theodul

Theodul ist der Schutzpatron der Käser und Senner.

Produktionsbetrieb: Käserei Kretschmer
Vertrieb: Käserei Kretschmer

Käse-Taufschein

Schnittkäse (SK) würzig-kräftig

Theodul ist der Schutzpatron der Käser und Senner.

Unter anderem für Raclette und Käsespätzle sehr gut geeignet.

Milchart: Kuhmilch

Milch Zusatzinfo: Biomilch, pasteurisierte Milch

F.i.T.: 45%

Fett absolut: 23%

Rinde: ja

Rinde genießbar: ja

Lab: tierisches Lab

Laktose: nicht enthalten

Salz: Steinsalz

Reifeart/Form der Verarbeitung: (6) Reifung durch Rotkulturen*

* und Milchsäurebakterien, sowie andere Mikroorganismenkulturen

Geräuchert: nein

Empfohlene Genusstemperatur: 15°C

Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: Laib

Gesamtgewicht: 5kg