Käse-Taufschein
Hartkäse (HK)
g'schmackig
Geschichte
Der Stern de Luxe wird seit 2012 am Betrieb der Familie Stern produziert und ist das neueste Produkt.Sonstige Auszeichnungen
2014 Gold bei der steirischen Käseprämierung
Allgemeine Informationen
Milch
Milchart: Kuhmilch
Milch Zusatzinfo:
Rohmilch
Käse
F.i.T.: 50%
Fett absolut: 27%
Rinde: ja
Rinde genießbar: ja
Lab: tierisches Lab
Laktose: nicht enthalten
Salz: Kochsalz
Reifung/Form der Verarbeitung
Reifeart/Form der Verarbeitung: (4a) Einfache Reifung
Reifedauer: 10 Monate
Geräuchert: nein
Empfohlene Genusstemperatur: 22°C
Größe/Gewicht
Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: Laib
Abmessungen
Höhe: 10cm
Gesamtgewicht: 7kg
Durchmesser: 35cm
Stern Vinzenz und Rosalia, vulgo Aichstern
Produktionsstandort
- Rohrbach 80
- 8151 Rohrbach, Steiermark
- Steiermark