Käse-Taufschein
Schnittkäse (SK)
mild-fein
Geschichte
Der leichte Almkönig bürgt einerseits für die spezielle Herkunft der Milch und andererseits hebt er deutlich den geringeren Fettgehalt von nur 13% Fett absolut hervor.Verwendungsmöglichkeiten
Für ernährungsbewusste Esser ein bekömmlich leichter Käse passend zu jedem Anlass.Allgemeine Informationen
Milch
Milchart: Kuhmilch
Milch Zusatzinfo:
pasteurisierte Milch
Käse
F.i.T.: 25%
Fett absolut: 13%
Rinde: nein
Rinde genießbar: nein
Lab: mikrobielles Lab
Laktose: nicht enthalten
Salz: Kochsalz
Reifung/Form der Verarbeitung
Reifeart/Form der Verarbeitung: (2) Reifung durch Propionsäurebakterien* in Folie
* und Milchsäurebakterien, sowie andere Mikroorganismenkulturen
Reifedauer: 5 Wochen
Geräuchert: nein
Empfohlene Genusstemperatur: 21°C
Zusatzinfo Käsetyp: leichter Großloch-Schnittkäse
Größe/Gewicht
Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: Stange
Abmessungen
Höhe: 11cm
Gesamtgewicht: 1.7kg
SalzburgMilch GmbH
Produktionsstandort
- Ehring 20
- 5112 Lamprechtshausen
- Salzburg
