Gmundner Milch Schloss Orth

Der Käse ist nach dem Schloss Orth in Gmunden benannt. Das Schloss Orth ist das Wahrzeichen des Salzkammergutes und somit eng mit der jahrhundertlangen Käsetradition dieser Region verbunden. Bekannt ist das Schloss Orth vor allem durch die Fernsehserie Schlosshotel Orth.

Produktionsbetrieb: Gmundner Molkerei eGen
Vertrieb: Gmundner Molkerei eGen

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Käse-Taufschein

Schnittkäse (SK) mild-fein

Gmundner Milch Schloss Orth

Geschichte

Der Käse ist nach dem Schloss Orth in Gmunden benannt. Das Schloss Orth ist das Wahrzeichen des Salzkammergutes und somit eng mit der jahrhundertlangen Käsetradition dieser Region verbunden. Bekannt ist das Schloss Orth vor allem durch die Fernsehserie Schlosshotel Orth.

Verwendungsmöglichkeiten

Passend zu jeder Käseplatte, zur Jause, zum Kochen und Üerbacken

Allgemeine Informationen

Milch

Milchart: Kuhmilch

Milch Zusatzinfo: pasteurisierte Milch

Käse

F.i.T.: 45%

Fett absolut: 24%

Rinde: nein

Rinde genießbar: ja

Lab: mikrobielles Lab

Laktose: nicht enthalten

Salz: Kochsalz

Reifung/Form der Verarbeitung

Reifeart/Form der Verarbeitung: (1a) Reifung durch Milchsäurebakterien bis 8 Wochen Reifezeit

Reifedauer: 6 Wochen

Geräuchert: nein

Empfohlene Genusstemperatur: 20°C

Größe/Gewicht

Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: andere

Abmessungen

Höhe: 3cm

Gesamtgewicht: 0.3kg

Gmundner Molkerei eGen

Produktionsstandort

Theresienthalstraße 16
4810 Gmunden
Oberösterreich

Auszeichnungen und Qualitätssiegel