Bio Wiesenmilch Bockshornkleekäse

Durch das Affinieren und Veredeln mit Zutaten in höchster Bio-Qualität wird der Käse zum unverwechselbaren Genuss. Der Bockshornklee unterstreicht dieses einmalige Aroma und bildet eine genussvolle Harmonie mit der feinen Konsistenz des Käses.

Produktionsbetrieb: KÄRNTNERMILCH, registrierte Genossenschaft mit beschränkter Haftung
Vertrieb: KÄRNTNERMILCH, registrierte Genossenschaft mit beschränkter Haftung

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Käse-Taufschein

Schnittkäse (SK) mild-fein

Bio Wiesenmilch Bockshornkleekäse

Geschichte

Durch das Affinieren und Veredeln mit Zutaten in höchster Bio-Qualität wird der Käse zum unverwechselbaren Genuss. Der Bockshornklee unterstreicht dieses einmalige Aroma und bildet eine genussvolle Harmonie mit der feinen Konsistenz des Käses.

Verwendungsmöglichkeiten

für die Käseplatte und zur Jause, Frühstück

Allgemeine Informationen

Milch

Milchart: Kuhmilch

Milch Zusatzinfo: pasteurisierte Milch

Käse

F.i.T.: 45%

Fett absolut: 26%

Rinde: nein

Rinde genießbar: nein

Lab: mikrobielles Lab

Laktose: nicht enthalten

Salz: Kochsalz unjodiert

Reifung/Form der Verarbeitung

Reifeart/Form der Verarbeitung: (1a) Reifung durch Milchsäurebakterien bis 8 Wochen Reifezeit

Reifedauer: 6 Wochen

Geräuchert: nein

Empfohlene Genusstemperatur: 21°C

Zusatzinfo Käsetyp: mit Bio Bockshornkleesamen

Größe/Gewicht

Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: Stange

Abmessungen

Höhe: 10cm

Gesamtgewicht: 2kg

KÄRNTNERMILCH, registrierte Genossenschaft mit beschränkter Haftung

Produktionsstandort

Villacher Straße 92-94 Produktionsstätte/Verkauf
9800 Spittal/Drau
Kärnten

Auszeichnungen und Qualitätssiegel