Käse-Taufschein
Schnittkäse (SK)
würzig-kräftig
Geschichte
Der Vorarlberger Ausdruck ?räß? bedeutet: würzig, scharf, intensiv im Geschmack. Herzhafter Geschmack für den KäseliebhaberVerwendungsmöglichkeiten
Besonders geeignet für Original Vorarlberger KässpätzleAllgemeine Informationen
Milch
Milchart: Kuhmilch
Milch Zusatzinfo:
Heumilch,
silofrei,
pasteurisierte Milch
Käse
F.i.T.: 35%
Fett absolut: 22%
Rinde: ja
Rinde genießbar: nein
Lab: tierisches Lab
Laktose: nicht enthalten
Salz: Kochsalz
Reifung/Form der Verarbeitung
Reifeart/Form der Verarbeitung: (6) Reifung durch Rotkulturen*
* und Milchsäurebakterien, sowie andere Mikroorganismenkulturen
Geräuchert: nein
Größe/Gewicht
Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: Laib
Abmessungen
Höhe: 7cm
Gesamtgewicht: 4kg
Durchmesser: 28cm
RUPP Austria GmbH
Produktionsstandort
- Krüzastr. 8
- 6912 Hörbranz
- Vorarlberg
